La plupart des voyageurs arrivent en Jordanie par l’aéroport international Queen Alia d’Amman (AMM) ou l’aéroport international d’Amman (ADJ) et le considèrent comme une simple porte d’entrée vers Petra ou le Wadi Rum. Cependant, la capitale jordanienne est une étude fascinante de contrastes, et que vous souhaitiez plonger dans l’histoire jordanienne ou découvrir la vie quotidienne à travers la cuisine, des dégustations artisanales locales, des repas régionaux et des marchés d’artisans, nous sommes là pour vous présenter les 10 meilleures activités à faire à Amman.

1. Explorez le centre-ville historique : la Citadelle, le Théâtre romain et Al-Balad

Commençons par les classiques.

Perchée sur la plus haute colline de la ville, se trouve la Citadelle d’Amman. La première chose que vous remarquerez est la vue panoramique fantastique sur les bâtiments blancs tentaculaires de la capitale, ses routes sinueuses et la place Hachémite, où se trouve le Théâtre romain.

Vous pouvez descendre à pied vers le Théâtre romain du IIe siècle, un amphithéâtre de 6 000 places taillé directement dans la colline.

Il est ensuite temps de vous récompenser en goûtant la délicieuse cuisine de rue d’Al-Balad. Dégustez un falafel chaud chez Hashem Restaurant, suivi d’un dessert – du knafeh de chez Habiba ou de la glace arabe Bekdash. Conseil de pro : le knafeh et la glace ensemble, c’est le PARADIS.

Points forts :

Des ruines archéologiques couvrant l’âge du bronze, les périodes romaine et islamique ancienne.
Des vues panoramiques imprenables sur la skyline blanche et vallonnée d’Amman.
Des arrêts de street food et des marchés traditionnels animés.

2. Goûtez à l’histoire culinaire au Restaurant Jordan Heritage

Oui, nous prenons la nourriture très au sérieux ici. Restons donc sur le sujet.

Mansaf est le plat national jordanien et un incontournable. Cependant, en visitant le Restaurant Jordan Heritage, vous plongerez dans les diverses traditions culinaires du pays à travers ses différentes régions.

Le restaurant a passé des années à rechercher, documenter et préserver des recettes authentiques auprès des communautés locales – des villes agricoles du nord aux tribus bédouines du sud. Dîner ici est un voyage éducatif à travers le riche patrimoine jordanien, proposant des plats traditionnels rarement servis dans les restaurants commerciaux standard.

Points forts :

Des plats régionaux rares issus de recherches culinaires locales à travers la Jordanie.
Une riche narration accompagnant chaque plat expliquant ses origines historiques.
Une hospitalité chaleureuse et authentique dans une atmosphère cosy inspirée du patrimoine.

3. Apprenez la cuisine familiale traditionnelle chez Beit Sitti ou The Jordanian Kitchen

Et si vous appreniez à cuisiner les délicieux plats que vous avez goûtés jusqu’ici ? Préparer un repas guidé par des hôtes locaux offre une fenêtre riche sur l’hospitalité jordanienne.

Deux adresses exceptionnelles se distinguent pour des cours de cuisine interactifs :

Beit Sitti : Installée dans une maison historique à Weibdeh, cette expérience dirigée par des femmes guide les participants dans la préparation d’un repas traditionnel à plusieurs plats – comme le Maqluba ou le Mutabbal – dégusté sur une terrasse panoramique avec vue sur les collines.
The Jordanian Kitchen : Une excellente alternative proposant des ateliers pratiques immersifs axés sur des recettes familiales, les profils d’épices locaux et les histoires culturelles derrière les plats levantins de tous les jours.

Points forts :

Instruction pratique dans des plats jordaniens classiques.
Récits culturels derrière les habitudes culinaires et les ingrédients levantins.
Dégustation d’un festin frais à plusieurs plats créé de vos propres mains.

4. Vivez des dégustations artisanales locales : vins volcaniques et Carakale

Il s’avère que nous ne sommes pas seulement doués pour la nourriture, mais aussi pour les boissons ! Le mouvement des boissons artisanales en Jordanie combine des traditions agricoles anciennes avec une innovation moderne.

Dégustations de vins volcaniques et du désert : La tradition viticole jordanienne remonte à des millénaires, soutenue par un sol volcanique riche en nutriments dans les hautes terres du nord et les plaines basaltiques. Des producteurs locaux comme Jordan River Wines et Zumot Winery élaborent des vins biologiques distinctifs à partir de raisins cultivés dans des microclimats désertiques uniques.
Salle de dégustation Carakale : Fondée en tant que microbrasserie pionnière de Jordanie, Carakale exploite une salle de dégustation pittoresque nichée dans les collines de Fuheis (juste à la limite ouest d’Amman). Surplombant la vallée, elle propose des bières artisanales fraîches de saison infusées d’ingrédients locaux comme la camomille, la coriandre et les dattes locales, avec des vues panoramiques sur le canyon au coucher du soleil.

Points forts :

Des sélections de dégustation de vins volcaniques et du désert produits localement.
Déguster des bières artisanales locales à la salle de dégustation Carakale surplombant la vallée de Fuheis.
Un aperçu de la viticulture ancienne de la Jordanie et de la scène moderne croissante des boissons.

5. Soutenez les artisans locaux à la coopérative féminine d’Iraq Al-Amir

Au-delà de la nourriture et des boissons, il existe d’autres façons de découvrir ce que la communauté locale a à offrir.

Située dans la vallée de Wadi Al-Seir, à la périphérie d’Amman, l’Association des femmes d’Iraq Al Amir est un projet communautaire axé sur l’autonomisation des femmes locales par la préservation de l’artisanat.

Les voyageurs peuvent visiter la coopérative pour observer ou participer à des ateliers couvrant la fabrication de papier artisanal, le moulage de poterie, la fabrication de savon à l’huile d’olive et le tissage traditionnel. C’est un endroit idéal pour trouver des souvenirs significatifs et fabriqués de manière éthique tout en soutenant directement la micro-entreprise dans les communautés rurales.

Points forts :

Des ateliers artisanaux interactifs de fabrication de savon, de céramique et de papier.
Soutien direct aux femmes entrepreneurs rurales locales.
Accès à proximité aux ruines hellénistiques de Qasr al-Adb.

6. Flânez dans le quartier bohème de Jabal Al-Weibdeh et Darat Al-Funun

Jabal Al Lweibdeh est l’une des plus anciennes collines résidentielles d’Amman, aujourd’hui reconnue comme le cœur créatif de la ville. Caractérisé par des rues bordées d’arbres et des maisons en pierre, il se découvre lentement à pied.

En vous promenant entre les torréfacteurs de café indépendants, les disquaires vinyles et les espaces d’art communautaires, arrêtez-vous à Darat al Funun – La Fondation Khalid Shoman. Installée dans une série de villas restaurées des années 1920 entourées de jardins tranquilles et de ruines byzantines du VIe siècle, c’est un sanctuaire pour les expositions d’art arabe contemporain et la réflexion paisible.

Points forts :

Des rues piétonnes ombragées, des fresques murales et des boulangeries locales.
Des installations d’art arabe contemporain et une architecture de villa historique à Darat Al-Funun.
Des cafés en plein air décontractés parfaits pour observer les passants ou se reposer entre deux promenades.

7. Faites du shopping dans les bazars en plein air et les marchés éphémères

Amman accueille également des marchés artisanaux saisonniers et éphémères qui mettent en avant les créateurs locaux, les designers et les producteurs de nourriture en petites séries.

Pendant les mois d’été, le Souk Jara se tient près de Rainbow Street tous les vendredis, proposant de l’artisanat fait main, des antiquités, de la musique live et des en-cas de rue.

Tout au long de l’année, des marchés éphémères communautaires à travers la ville, en particulier à Jabal Al Weibdeh, mettent en avant de jeunes designers jordaniens, des collectionneurs vintage et des artisans culinaires locaux. Suivez-nous pour les actualités !

Points forts :

Des œuvres d’art uniques, des objets upcyclés et des bijoux artisanaux.
Une atmosphère extérieure vibrante avec de la musique live et des en-cas locaux.
Des interactions directes avec de jeunes entrepreneurs et artistes jordaniens.

8. Visitez la Mosquée du roi Abdallah Ier au dôme bleu

Avec son dôme en mosaïque bleu vif, la Mosquée du roi Abdallah Ier est l’un des monuments les plus reconnaissables de la capitale. Construite dans les années 1980, la mosquée peut accueillir des milliers de fidèles dans sa salle centrale.

C’est l’une des principales mosquées d’Amman ouvertes aux visiteurs non musulmans en dehors des heures de prière. À l’intérieur, la salle de prière octogonale présente un lustre à plusieurs niveaux et une géométrie calligraphique complexe.

Points forts :

Un dôme en mosaïque bleue distinctif visible dans le paysage urbain.
Des visites guidées expliquant l’art, l’architecture et les traditions islamiques.
Un petit musée sur place présentant des reliques islamiques et des photographies.

9. Faites une promenade autoguidée sur le street art et les escaliers

La topographie d’Amman est définie par ses collines escarpées (Jabals), reliées par des centaines d’escaliers publics. Ces dernières années, des initiatives artistiques locales ont transformé bon nombre de ces escaliers et façades d’immeubles en toiles vibrantes, brisant la monotonie des bâtiments blancs.

Marcher entre Jabal Al Weibdeh, Rainbow Street et le centre-ville constitue à la fois une randonnée urbaine et une visite informelle du street art contemporain.

Points forts :

Des fresques à grande échelle réalisées par des muralistes locaux et internationaux de renom.
Des escaliers publics peints reliant les quartiers perchés.
De superbes points de vue urbains entre les arrêts de street art.

10. Découvrez des millénaires de patrimoine au Musée de Jordanie

Situé dans le quartier de Ras Al-Ain, près d’Al Balad, le Musée de Jordanie est le dépôt national des trésors historiques et archéologiques de la Jordanie.

Les expositions sont organisées chronologiquement, guidant les visiteurs de la préhistoire aux périodes nabatéenne et classique jusqu’à l’ère moderne. Les collections clés comprennent d’anciennes statues en plâtre, des manuscrits rares et des présentations interactives détaillant les premières innovations régionales en ingénierie et en agriculture.

Points forts :

Les statues d’Ain Ghazal, parmi les plus anciennes figures humaines jamais sculptées.
D’anciens manuscrits de la Mer Morte et des artefacts historiques provenant de sites archéologiques de toute la Jordanie.
Des expositions modernes et bien conçues offrant un contexte approfondi pour voyager à travers le pays.

Prêt à découvrir la Jordanie ?

Amman n’est que le début de votre aventure ! Que vous planifiiez une randonnée active le long du Jordan Trail, une balade à vélo électrique à travers les oliveraies du nord, ou un voyage culturel guidé à travers le Royaume, nos experts locaux chez Experience Jordan Adventures sont là pour concevoir votre voyage.