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- Yahya Mubaideen
Selección de recuerdos jordanos
Todos los viajeros saben lo importante que es regresar a casa cargados de historias y recuerdos de su tiempo fuera; la marca de un buen viaje es volver con una sonrisa en el rostro y algo nuevo en las manos. La conciencia de la cultura, la comida, los valores, el idioma… Todo esto se manifiesta de diferentes maneras: tanto en pruebas tangibles como en un cambio de mentalidad o estilo de vida.
Aquí tienes una mezcla de los mejores valores, alimentos y recuerdos en general con los que puedes regresar de tus viajes, sintiendo genuinamente que te llevas un pedazo de la cultura jordana contigo. Y todos estos funcionan como recuerdos preciosos para ti o como regalo para tus seres queridos.
Comidas y sabores:
1) Especias:
Las especias del Medio Oriente gozan de buena reputación y, aunque se pueden encontrar en tiendas especializadas de otros países, son mucho más fáciles de conseguir, además de auténticas, cuando se compran aquí. Debido a su amplio uso y disponibilidad, pagarás mucho menos por estas especias que en tu país de origen. Za’atar y Sumac son las más tradicionales, utilizadas en platos principales de Jordania; basta con poner un poco sobre tus comidas favoritas como condimento, como si fuera sal; no hace falta cocinar. Armado con este poderoso dúo, estarás un paso más cerca de recrear los sabores fenomenales que habrás experimentado aquí.
2) Café:
El café árabe tradicional, fuerte y aromatizado con cardamomo, es una excelente opción a la hora de pensar qué llevar a casa. ¡Podrás sorprender a tus amigos y familiares con la intensidad de la cafeína, al estilo levantino!
3) Frutos secos:
Los tostaderos de Jordania están por todas partes, y vaya que producen sabores deliciosos. Los frutos secos viajan bien, son fáciles de compartir (y aún más fáciles de devorar solo 😁), por lo que son una excelente opción de comida para llevar a casa.
4) Dátiles:
Los dátiles del Medio Oriente son mucho más variados y dulces que los importados a Occidente. Al ser un alimento local, el precio y la calidad son mucho mejores en esta región del mundo que en cualquier otro lugar. Satisface tu gusto por lo dulce con el producto genuino llevando dátiles a casa; además, ¡los dátiles son tan saludables como otras frutas deshidratadas!
5) Barazek:
Confitura crujiente delicadamente fina, similar a una galleta, originaria de Siria, siempre elaborada en forma circular pequeña con abundantes semillas de sésamo cubriendo la cara superior y láminas de pistacho visibles al voltearla. Otra opción saludable para darte un capricho.
Artículos y baratijas:
1) Un Shemagh:
El pañuelo tradicional para la cabeza. Todavía se usa aquí, aunque principalmente por beduinos en el desierto o agricultores en los pueblos; ofrece una excelente protección contra el sol, el viento y la arena. El rojo entretejido con blanco se conoce como el pañuelo jordano.
2) Productos del Mar Muerto:
Por supuesto, esto está en la lista. En todo el mundo, los minerales del Mar Muerto se utilizan en cosméticos y similares; ahórrate la molestia de comprar un producto importado que puede o no contener productos genuinos del Mar Muerto; mejor compra un jabón o mascarilla facial originales mientras estés aquí.
3) Cerámica:
La cerámica pintada a mano es un recuerdo o regalo precioso; puedes conseguir una amplia gama de productos en diferentes tamaños, desde platos hasta pequeñas macetas, por lo que guardarlas (protegidas con ropa, por supuesto) no supone ningún problema. Se dice que la realeza jordana utiliza cerámica azul y blanca, aunque también hay disponible toda una gama de productos con temática bíblica e histórica si lo deseas.
4) Imán de nevera:
Un clásico del viajero: un pequeño sello portátil de dónde has estado. Ponlo en la nevera para que todos tus invitados lo vean: “¡Eh, mira, he estado en la fantástica Jordania!”.
5) Mosaicos:
Si quieres tener una pieza de arte duradera, un mosaico es la decoración de una superficie con diseños formados por pequeñas piezas de una sustancia dura como piedra, vidrio, concha, firmemente adheridas con un pegamento detrás de cada pieza; puede ser una mesa, un azulejo de suelo o un marco montado en la pared, todo ello artesanías hechas por lugareños, en su mayoría personas con necesidades especiales o mujeres mayores, apoyadas por la Jordan River Foundation, que ayuda con el envío gratuito a todo el mundo; hay múltiples tiendas, especialmente en la ciudad de Madaba; echa un vistazo a Jordan Jewel Art & Mosaic o Arts River for Mosaic & Handicrafts para ver ejemplos.
Valores y principios:
1) Hospitalidad:
Los jordanos saben muy bien cómo recibir a los invitados. Tradicionalmente, seas quien seas –incluso si hay cierta hostilidad debida a acontecimientos pasados– eres un huésped de honor de un jordano al menos durante las tres primeras noches de tu visita, y te tratarán como tal. Los jordanos abren sus hogares a los demás, compartiendo libremente comida, bebida, espacio, amor y risas. A tu regreso a tu país, intenta tomar algo de su ejemplo; quizás podrías organizar una jornada de puertas abiertas para aquellos a los que no ves desde hace tiempo, ¡en la que podrías preparar una comida jordana con tus nuevas especias!
2) Unión:
El valor de la familia. No importa si eres soltero o tienes pocos parientes consanguíneos. Forma una familia a partir de la comunidad que compartes con amigos, vecinos y extraños por igual. Los jordanos se reciben unos a otros con los brazos abiertos y no tienen reparo en demostrar su afecto de tipo familiar. Cultiva esta actitud de bienvenida y amor hacia las personas a tu regreso; hace del mundo un lugar más feliz.
La lista anterior no es en absoluto exhaustiva, pero esperamos que te proporcione algunas ideas que puedas aprovechar y poner en práctica.
Una última cosa a tener en cuenta: gastar dinero en recuerdos crea puestos de trabajo, apoya a los negocios locales, ayuda a las cooperativas lideradas por la comunidad y a las empresas sociales que venden bienes o servicios y luego destinan los beneficios a reinvertir en la comunidad local abordando problemas sociales y mejorando la calidad de vida de los lugareños. Este impulso económico contribuye al desarrollo de infraestructuras, los servicios públicos y el crecimiento económico general. Así que, cuando compres el recuerdo perfecto de Jordania, también estarás plantando una semilla para que la disfruten los futuros turistas.
