استمتع بالثقافة: أول مصنع بيرة حرفية في الأردن كركال

لنبدأ بتصحيح فكرة خاطئة شائعة لدى كثير من المغتربين المقيمين في عمّان. كركال لا تُصنع في الكرك، وبالتالي فالاسم ليس خطأً إملائيًا. بل تستمد هذه الجعة الأردنية الأصيلة اسمها من كائن أردني أصيل: قط الكراكال البري.

بعد توضيح ذلك، لنستكشف لماذا تعد هذه التجربة من الأشياء التي لا تفوّت عند زيارة الأردن. لا حاجة لإعادة سرد القصة الرائعة لأول وأوحد مصنع جعة حرفية في الأردن، ولا قصة يزن قرادشة صاحب هذه المبادرة، إذ يمكنك قراءة هذه المقالات الممتازة عنهما.

LA Times: A beer pioneer launches Jordan’s first microbrewery

AlJAZEERA America: Jordan’s craft brewery brings beer back to its birthplace

لنركّز بدلًا من ذلك على تجربتك، بدءًا من الطريق. يقع المصنع وغرفة التذوق في الفحيص، وهي منطقة ذات طابع مسيحي تقليدي تبعد مسافة قصيرة بالسيارة عن وسط عمّان. في الطريق سترى وجهًا مختلفًا للأردن وأنت تمر عبر مراكز البلدات. يقع المصنع على أطراف الفحيص، وهذا لا يجب أن يثنيك عن الزيارة، بل هو بالضبط سبب الذهاب؛ فموقعه على أطراف المدينة يمنحك إطلالات جميلة على التلال المحيطة، بعيدًا عن ضجيج المدينة تمامًا.

تجمع الجولة بين تاريخ كركال ومعلومات طريفة عن صناعة الجعة في الشرق الأوسط وشرح مفيد لمراحل التصنيع. خلال الجولة ستتذوق عدة أنواع تُستخدم فيها مكونات محلية كلما أمكن، وتنتهي في غرفة التذوق حيث تحصل على أغطية زجاجات تستبدلها بالمزيد. ومن هناك يمكنك الإطلالة على المصنع أو على التلال الرائعة وأنت تجلس على الشرفة.

رغم أن الجولات تُحجز عادة للمجموعات، يمكنك الانضمام دون مجموعة بزيارة غرفة التذوق في أمسيات الافتتاح (الخميس والجمعة والسبت من 6:00 إلى 9:00 مساءً). تبدأ الجولة في الساعة 6:00 مساءً تمامًا.

في Experience Jordan نحب أن نجمع زيارة كركال مع مشي قصير على درب الأردن. ترقّبوا، فهذه رحلة المشي والتذوق ستظهر قريبًا ضمن برنامج المشي الأسبوعي لدينا. ويمكنك حجز رحلة مشي مع زيارة المصنع في أي وقت إذا كانت لديك مجموعة من الأصدقاء أو زملاء العمل. ما عليك سوى التواصل مع أخصائي رحلات المغامرة لدينا. نحب تصميم تجارب مخصصة في الأردن.

ملاحظة: لا يتوفر طعام خلال الجولة، لكن يمكنك إحضار طعامك، بل ويوفرون الغاز والشواية إن أردت تحضير البرغر أو النقانق.

هل تريد قراءة تجارب الآخرين؟ إليك تجربتين لمدوّنَي سفر في المصنع.

CTB Global: JORDAN – Beer tasting at Carakale microbrewery, Jordans only brewery

Travel Esquire: Jordan Microbrewery Marks Beer’s Rebirth in Mesopotamia!