Commençons par dissiper une idée reçue très répandue chez les expatriés qui vivent à Amman, en Jordanie. Carakale n’est pas brassée à Karak : il ne s’agit donc pas d’une faute d’orthographe. Cette authentique bière jordanienne tire son nom d’un authentique habitant de la Jordanie : le caracal, un chat sauvage.

Ceci étant clarifié, voyons pourquoi c’est une expérience incontournable lors d’une visite en Jordanie. Inutile de raconter à nouveau la belle histoire de la première et unique microbrasserie de Jordanie, ni celle de Yazan Karadsheh, l’homme à l’origine du projet, puisque vous pouvez lire ces excellents articles à ce sujet.

LA Times: A beer pioneer launches Jordan’s first microbrewery

AlJAZEERA America: Jordan’s craft brewery brings beer back to its birthplace

Parlons plutôt de ce que vous allez vivre, en commençant par le trajet. La brasserie et sa salle de dégustation se trouvent à Fuheis, une localité traditionnellement chrétienne, à quelque distance du centre d’Amman. En chemin, vous découvrirez un autre visage de la Jordanie en traversant les centres des villages. La brasserie est en bordure de Fuheis, mais cela ne doit pas vous dissuader, bien au contraire : c’est justement pour cela qu’il faut y aller. À l’écart de la ville, elle offre de belles vues sur les collines alentour, sans aucun bruit urbain. Un cadre idéal pour savourer une bière.

La visite mêle l’histoire de Carakale, des anecdotes sur le brassage de la bière au Moyen-Orient et des explications sur les étapes de fabrication. En chemin, vous goûterez plusieurs bières qui intègrent dès que possible des ingrédients locaux, et vous terminerez dans la salle de dégustation, où l’on vous remettra des capsules à échanger contre d’autres bières. Depuis la salle, vous pourrez admirer la brasserie en contrebas ou les magnifiques collines tout en sirotant votre bière fraîche sur la terrasse.

Les visites se réservent généralement en groupe, mais si vous êtes seul, vous pouvez participer en vous rendant à la salle de dégustation lors des soirées d’ouverture (jeudi, vendredi et samedi de 18 h à 21 h). La visite commence à 18 h précises.

Chez Experience Jordan, nous aimons associer la visite de Carakale à une petite randonnée sur le Jordan Trail. Restez à l’écoute : cette sortie marche + bière fera bientôt partie de nos Marches hebdomadaires . Mais vous pouvez réserver une randonnée avec visite de la brasserie à tout moment si vous avez un groupe d’amis ou de collègues prêt à partir. Il suffit de contacter notre spécialiste du voyage d’aventure. Nous adorons créer des expériences sur mesure en Jordanie. Santé !

Remarque : la visite ne propose pas de restauration, mais vous pouvez apporter votre propre nourriture ; ils mettent même à disposition le gaz et un barbecue si vous voulez des burgers ou des hot-dogs avec votre bière.

Envie de lire d’autres témoignages ? Voici ceux de deux blogueurs voyage qui ont visité la brasserie.

CTB Global: JORDAN – Beer tasting at Carakale microbrewery, Jordans only brewery

Travel Esquire: Jordan Microbrewery Marks Beer’s Rebirth in Mesopotamia!