- Uncategorized
- Ayman Abd-AlKareem
تجربة ثقافية: أذواق تقليدية من سوريا – Damascus Rose
للأسف، أُغلق مطعم Damascus Rose منذ ذلك الحين.
يُعدّ تذوق الطعام من أفضل التجارب عند زيارة أي مكان أو بلد جديد. في الأردن، يمكنك أن تجد أطباقاً من جميع أنحاء العالم العربي، مما يجعل الحلم حقيقة لعشاق الطعام. ومن هذه الأماكن مطعم Damascus Rose، وهو مطعم سوري تقليدي. ولا تكفي كلمة “لذيذ” لوصف التجربة.
هذا المطعم المميز جوهرة مخفية. يقع مباشرة عند الدوار الثاني، وقد لا تراه إذا لم تنتبه لأن له جداراً يحمي منطقة حديقته من ضجيج الشارع. وعندما تدخل، تشعر وكأنك دخلت حديقة عائلية.
الديكور رائع ومشرق وواسع من الداخل. بفضل الإضاءات الجميلة المرصعة والمقاعد المريحة الملونة، يتمتع بأجواء رائعة تستمتع فيها بوجبتك.
تُقدَّم قائمة الطعام باللغتين العربية والإنجليزية وتحتوي على تشكيلة واسعة من المقبلات (الساخنة والباردة) والأطباق الرئيسية والحلويات والمشروبات. لذلك يُعد هذا المكان خياراً ممتازاً لتجربة طعام كاملة، وليس مجرد وجبة سريعة.
بفضل التشكيلة الواسعة، يلبي هذا المطعم احتياجات محبي اللحوم والنباتيين على حد سواء، مع أطباق مشبعة في كلتا الفئتين.
وكما هو الحال في معظم مطاعم الشرق الأوسط، يُقدَّم الخبز المسطح مجاناً مع طلبك. غير أن الخبز هنا استثنائي: مخبوز طازجاً، وما يزال دافئاً وخفيفاً ومرشوشاً ببذور السمسم. لذيذ.
أفضل ما يمكنك فعله هو الذهاب مع العائلة و/أو الأصدقاء وطلب تشكيلة متنوعة من الأطباق للمشاركة. يمكن للمجموعة بعد ذلك طلب بعض الصلصات والسلطات وعدة أطباق رئيسية وطبق واحد على الأقل لم تسمع به من قبل. فما الحياة دون قليل من المغامرة!
ننصح بشدة بما يلي:
- محمرة بالجوز – غموس مصنوع من معجون الجوز والفلفل الأحمر
- شنكليش – جبنة تذوب في الفم منكّهة بمجموعة متنوعة من البهارات
- فتوش الباذنجان – هذا التنويع من الفتوش الشهير يتضمن أسافين باذنجان لذيذة، إضافة رائعة
- بطاطا بالكزبرة والثوم – بطاطا مقلية مع الكزبرة ومتبلة بلذة؛ طبق كلاسيكي شامي آخر
- مسخن – طبق تقليدي يتكون من دجاج محمّر مع البصل والسماق والزعفران والبهارات المشكلة. يُقدَّم فوق خبز مسطح ويُزيَّن بالصنوبر. يذوب اللحم في الفم – إلهي
تجربة الطعام مثالية. الخدمة شرق أوسطية تقليدية – في غاية الكرم، بينما الطعام لذيذ ونكهة حقيقية لهذه المنطقة من العالم.
ننصح بشدة بهذا المطعم للجميع، بمن فيهم المقيمون الأجانب في الأردن والسياح على حد سواء. إنه يوفر تجربة رائعة.
