- Amman
- Ayman Abd-AlKareem
Vive la cultura: Sabores tradicionales de Siria – Damascus Rose
Damascus Rose lamentablemente ha cerrado.
Probar la comida es una de las mejores experiencias al visitar cualquier lugar o país nuevo. En Jordania, puedes encontrar comida de todo el mundo árabe, lo que hace realidad el sueño de los viajeros amantes de la gastronomía. Uno de esos lugares es Damascus Rose, un restaurante sirio tradicional. Ni siquiera la palabra delicioso empieza a describir la experiencia.
Este restaurante especial es una joya escondida. Ubicado directamente en la segunda rotonda, es posible que no lo veas si no estás atento porque tiene un muro que protege su zona de jardín del ruido de la calle. Al entrar, sientes que has entrado en el jardín de una familia.
La decoración es preciosa, luminosa y espaciosa por dentro. Con hermosas luces enjoyadas y asientos cómodos y coloridos, tiene un ambiente encantador para disfrutar de tu comida.
El menú está disponible en árabe e inglés y contiene una amplia selección de mezze, entrantes (fríos y calientes), platos principales, dulces y bebidas. Así que esta joya es una opción excelente para una experiencia gastronómica completa, en lugar de una comida rápida.
Debido a la amplia selección, este restaurante satisface las necesidades tanto de carnívoros como de vegetarianos con platos sustanciosos en ambas categorías.
Como en la mayoría de los restaurantes de Medio Oriente, el pan plano de cortesía acompaña tu pedido. Sin embargo, el pan aquí es excepcional: recién horneado, aún caliente, ligero y espolvoreado con semillas de sésamo. Delicioso.
Lo mejor es ir con familia y/o amigos y pedir una selección variada de platos para compartir entre todos. El grupo puede entonces pedir algunos dips, algunas ensaladas, varios platos principales y al menos algo que nunca hayas oído mencionar. ¡Qué sería la vida sin un poco de riesgo!
Recomendamos encarecidamente:
- Mohammera bel jouz – una salsa hecha de pasta de nueces y pimientos rojos
- Shanklish – queso que se deshace en la boca condimentado con una variedad de especias
- Fattoush de berenjena – esta versión del famoso fattoush incluye deliciosos gajos de berenjena, una adición maravillosa
- Batata bel kozbara o toum – patata frita con cilantro, deliciosamente condimentada; otro clásico levantino
- Muskhan – un plato tradicional que consiste en pollo asado con cebollas, zumaque, azafrán y pimienta de Jamaica. Se sirve sobre pan plano y se corona con piñones. La carne se deshace en la boca: divina.
La experiencia gastronómica es ejemplar. El servicio es tradicionalmente del Medio Oriente: tan hospitalario, mientras que la comida es deliciosa y un auténtico sabor de esta región del mundo.
Recomendamos encarecidamente este restaurante a todos, incluidos los expatriados en Jordania y los turistas por igual. Constituye una experiencia maravillosa.
