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Vive la cultura: Sabores tradicionales de Siria – Damascus Rose
Damascus Rose lamentablemente ha cerrado.
Probar la comida es una de las mejores experiencias al visitar cualquier lugar o país nuevo. En Jordania, puedes encontrar comida de todo el mundo árabe, lo que hace realidad el sueño de los viajeros amantes de la gastronomía. Uno de esos lugares es Damascus Rose, un restaurante tradicional sirio. Decir que es delicioso no alcanza para describir la experiencia.
Este restaurante especial es una joya escondida. Situado directamente en el 2do círculo, puede que no lo veas si no estás atento, porque tiene un muro que protege su jardín del ruido de la calle. Al entrar, sientes que has entrado en el jardín de una familia.
La decoración es preciosa, luminosa y espaciosa en el interior. Con hermosas luces enjoyadas y asientos cómodos y coloridos, tiene un ambiente encantador para disfrutar de tu comida.
El menú se presenta en árabe e inglés y contiene una amplia selección de mezze, entrantes (fríos y calientes), platos principales, postres y bebidas. Así que esta joya es una opción ideal para una experiencia gastronómica completa, en lugar de un bocado rápido.
Gracias a la extensa selección, este restaurante satisface tanto a carnívoros como a vegetarianos con platos sustanciosos en ambas categorías.
Como en la mayoría de los restaurantes del Medio Oriente, el pan plano de cortesía acompaña tu pedido. Sin embargo, el pan aquí es excepcional: recién horneado, aún caliente, ligero y espolvoreado con semillas de sésamo. Delicioso.
Lo mejor es ir con familia y/o amigos y pedir una selección variada de platos para compartir. El grupo puede pedir unos cuantos dips, algunas ensaladas, varios platos principales y al menos algo que nunca hayan probado. ¡Qué sería la vida sin un poco de riesgo!
Recomendamos encarecidamente:
- Mohammera bel jouz- un dip hecho a base de pasta de nueces y pimientos rojos
- Shanklish- queso que se deshace en la boca, aromatizado con una variedad de especias
- Fattoush de berenjena- esta variante del famoso fattoush incluye deliciosas cuñas de berenjena, una adición maravillosa
- Batata bel kozbara o toum- patata frita con cilantro, deliciosamente especiada; otro clásico levantino
- Muskhan- un plato tradicional que consiste en pollo asado con cebollas, zumaque, azafrán y pimienta de Jamaica. Se sirve sobre pan plano y se cubre con piñones. La carne se deshace en la boca… divino.
La experiencia gastronómica es ejemplar. El servicio es típico del Medio Oriente, tan hospitalario, mientras que la comida es deliciosa y un auténtico sabor de esta región del mundo.
Recomendamos encarecidamente este restaurante a todos, incluidos expatriados en Jordania y turistas por igual. Resulta una experiencia maravillosa.
