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Esperienza Culinaria: Una per i vegetariani…
Sei un viaggiatore vegano o vegetariano interessato a visitare il Medio Oriente? Anche se la carne è una parte piuttosto consistente della dieta giordana, ci sono molte opzioni alimentari per te qui in Giordania.
Prima dell’era del cibo importato, le persone preparavano i pasti con ciò che avevano a disposizione. Questo significa che le verdure sono molto presenti nei piatti giordani più conosciuti e amati. La cultura dell’ospitalità giordana fa sì che a ogni pasto ci sia più che abbastanza cibo e varietà sulla tavola. Questo significa che non sarai mai limitato alla scelta di un solo piatto, sia che ti trovi in una casa o in un ristorante/caffè.
La cucina qui vanta un’intera gamma di mezze (piccoli piatti), così tante che sembra non ci sia alcun limite! Insalate, salse, pane, patate, foglie di vite ripiene, mini frittelle di verdure, sottaceti… Tutto questo e molto altro si trova facilmente nei menu di tutti i ristoranti che servono cucina tradizionale.
Naturalmente, la base di questi ristoranti è fondata sulla cucina tradizionale giordana. Quindi, non temere se sei invitato a casa a cena: i piatti di mezze che ti verranno offerti saranno ancora più abbondanti e ancora più deliziosi che al ristorante!
Il pane piatto tradizionale è un accompagnamento costante ai pasti, quindi qualsiasi selezione di mezze può essere facilmente resa più sostanziosa. Vale la pena notare che questo pane meriterebbe un posto tutto suo nel menu, tanto è delizioso e fresco qui.
Ci sono anche molti piatti principali adatti ai vegetariani: una selezione di stufati di verdure e piatti a base di riso arricchisce i menu dei ristoranti.
Lo stufato di okra e pomodoro è particolarmente comune, per non dire delizioso, così come i piatti a base di melanzane, come il Fatteh el Makdoos (uno sformato di pane, pomodoro e melanzane).
Ad Amman ci sono diversi ristoranti puramente vegetariani, e Shams El Balad (Rainbow Street) è la nostra migliore raccomandazione per sapore, freschezza ed esperienza autentica.
Naturalmente, è estremamente facile per i vegetariani prendere un boccone veloce ed economico: i falafel sono ovunque! I panini con falafel possono essere farciti con salse e verdure e si acquistano in ogni angolo della città. Sono famosi per una buona ragione: sono divini.
Per quanto riguarda dolci e snack, questi tendono ad essere vegetariani ed è davvero una fortuna per te perché la Giordania vanta una selezione incredibile di stuzzichini.
Torrefazioni piene di noci, cioccolatini e frutta secca si trovano in ogni zona commerciale, così come negozi di dolci come Habibah. “Sweets” è la parola usata per indicare tutte le cose dolci; non si limita alle caramelle ma comprende torte, biscotti, cioccolato e knafeh (per i non vegani)!
Ricorda, quando visiti la Giordania, abbiamo ottime opzioni alimentari per te. Goditi l’esperienza di questo meraviglioso paese pieno di cultura, storia, avventura e cibo!
Per maggiori informazioni su alcuni posti specifici adatti ai vegetariani, dai un’occhiata a questo sito:
