- Uncategorized
- Andy
تجربة ثقافية: أطباق تقليدية من سوريا – Damascus Rose
للأسف، أغلق مطعم Damascus Rose منذ ذلك الحين.
تذوّق الطعام من أفضل التجارب عند زيارة أي مكان أو بلد جديد. في الأردن، تجد طعاماً من جميع أنحاء العالم العربي، ما يجعل الحلم حقيقةً لعشاق الطعام المسافرين. من هذه الأماكن مطعم Damascus Rose، المطعم السوري التقليدي. كلمة ‘لذيذ’ لا تبدأ حتى بوصف التجربة.
هذا المطعم المميز جوهرة مخفية. يقع مباشرةً على الدوار الثاني، وقد لا تراه إن كنت لا تبحث عنه، لأن له سوراً يحمي منطقة حديقته من ضجيج الشارع. عندما تدخل، تشعر وكأنك دخلت حديقة منزل عائلي.
الديكور رائع وخفيف وواسع في الداخل. بأضوائه الجميلة المزينة كالجواهر ومقاعده المريحة الملونة، يتمتع بأجواء ساحرة لتستمتع بوجبتك.
قائمة الطعام متوفرة بالعربية والإنجليزية، وتحتوي على تشكيلة واسعة من المازة والمقبلات (الساخنة والباردة) والأطباق الرئيسية والحلويات والمشروبات. لذا فإن هذه الجوهرة خيار مثالي لتجربة طعام متكاملة، وليس مجرد وجبة سريعة.
بفضل هذه التشكيلة الواسعة، يلبي المطعم احتياجات محبي اللحوم والنباتيين على حد سواء، بأطباق دسمة في كلتا الفئتين.
كما هو الحال في معظم مطاعم الشرق الأوسط، يُقدم خبز مسطح مجاني مع طلبك. لكن الخبز هنا استثنائي: طازج ومخبوز للتو، لا يزال دافئاً وخفيفاً ومرشوشاً ببذور السمسم. لذيذ.
أفضل ما يمكنك فعله هو الذهاب مع العائلة و/أو الأصدقاء وطلب تشكيلة متنوعة من الأطباق ليشاركها الجميع. حينها يمكن للمجموعة أن تطلب بعض الغموس، وبعض السلطات، وعدة أطباق رئيسية، وشيئاً واحداً على الأقل لم تسمع به من قبل. فما الحياة بدون قليل من المغامرة!
نوصي بشدة:
- محمرة بالجوز – غموس مصنوع من معجون الجوز والفلفل الأحمر
- شنكليش – جبنة تذوب في الفم بنكهة توابل متنوعة
- فتوش الباذنجان – هذه النسخة المبتكرة من الفتوش الشهير تتضمن أسافين باذنجان لذيذة، إضافة رائعة
- بطاطا بالكزبرة والثوم – بطاطا مقلية مع كزبرة وبهارات شهية؛ طبق شامي كلاسيكي آخر
- مسخن – طبق تقليدي يتكون من دجاج مشوي مع البصل والسمّاق والزعفران والبهارات المشكلة. يُقدم فوق خبز مسطح ويُزين بالصنوبر. اللحم يتفتت في الفم – شهي جداً
تجربة الطعام هنا مثالية. الخدمة شرق أوسطية تقليدية – في غاية الكرم، بينما الطعام لذيذ ويعكس نكهة هذه المنطقة من العالم الحقيقية.
نوصي بشدة بهذا المطعم للجميع، بمن فيهم المغتربون في الأردن والسياح على حد سواء. إنه يقدم تجربة رائعة.
